Vendredi 19 février 2010
5
19
/02
/Fév
/2010
10:12
Achat d'un vin : critères
L'acte d'achat d'un vin, comme tout acte d'achat, est souvent impulsif car il ne correspond pas toujours à un besoin réel ou prémédité.
Pourquoi acheter, et surtout pourquoi ce produit plutôt qu'un autre ?
L'impulsion d'achat se fait selon différents vecteurs pouvant être dissociables.
- l'humeur du moment (détendu, stressé ....)
- l'ambiance du lieu où s'effectue l'achat (caveau, restaurant, salon...)
- le contact établit avec la personne qui vend le produit
- le sentiment de "faire une affaire" (offre rare, exceptionnelle ou particulière)
- les besoins ( pour une soirée, un événement, par passion...)
- la possibilité (ou non) de déguster
- l'attirance directe par rapport au produit :
. on le connaît déjà
. on a une attirance pour ce vin en raison de ces qualités gustatives
. c'est un produit nouveaux pour nous, on est curieux, on aime découvrir
. on a une attirance particulière pour la forme de la bouteille ou de son habillage (aspect sémantique des formes et des couleurs)
Le premier achat d'un vin est déterminant. Il est évident que le prix doit être relatif à la renommée, la rareté et surtout la qualité et le plaisir que l'on attend.
L'habillage ou le design d'une bouteille peuvent participer à conférer au produit une authenticité ou un certain prestige mais ne peut se substituer à un qualité médiocre ou à un rapport qualité/prix qui ne s'opère pas positivement face à la concurrence.
C'est ce rapport subjectif qui va permettre d'établir un confiance et une fidélisation du consommateur.
Il est à noter toutefois qu'n bon ou un très bon vin bénéficiera avantageusement d'un habillage qualitatif dans la mesure où cela le fera :
- mieux connaître
- le démarquer de la concurrence
- mieux vendre
- vendre avec une marge plus élevée
Quatre critères essentiels incitent à choisir et à acheter spécifiquement un vin plutôt qu'un produit concurrent :
La renommée, le prix, le vin lui même, l'apparence visuelle.
1)La renommée : bien qu'elle puisse s'établir "de bouche à oreille", la renommée d'un vin passe le plus souvent par des actions médiatiques ( évènements, salon, presse, publicité, marketing...)
2)Le prix : il ne peut être qu'un repère qualitatif aléatoire et subjectif. En effet, d'une façon générale on s'attend peu à un très bon vin pour un prix dérisoire. D'autre part " massacrer" le prix d'un produit, c'est prendre le risque de "massacrer" sa renommée. A fortiori, un prix élevé semblera excessif pour un vin sans notoriété et sans habillage qualitatif. Il en résultera moins d'achat.
3) Le vin : hormis sa robe qui est la seule caractéristique que l'on peut percevoir directement. Il faut pouvoir le déguster pour juger de ses véritables atous. Dans bien des cas, pour le consommateur, l'achat se fait sans pouvoir déguster. Il est important aussi de considérer le fait qu'une grande quantité d'amateurs de vin ont peu ou pas de palais ou de connaissances techniques. Ces critères de choix vont être le prix, la renommée, le millésime, et l'apparence visuelle.
4) L'apparence visuelle : De même qu'au regard des autres nous sommes jugés et percus par notre "look", un vin est jugé par son apparence extérieure. Son design d'étiquettes ou de bouteilles, ses couleurs, son graphisme, la lisibilité des textes, son nom, son logo ont un impact évident sur l'acte d'achat. C'est ainsi que sur un plan gustatif, l'on ne saurait apprécier un très bon vin dans un verre en plastique, même si ce dernier possédait une forme adéquate à la dégustation. La simple notion de plastique suffit pour déprécier le produit. L'apparence du contenant et de son habillage a donc une très grande influence sur la décision d'achat d'un vin.
Pour effectuer des ventes, il ne suffit pas toujours d'avoir un bon produit, de faire "beau" en plaçant une dorure, un joli dessin, d'écrire son nom et le nom du produit si l'on a pas une renommée exceptionnelle.
Il ne suffit pas de disposer de jolis blasons, de belles couleurs et de jolies typos gothiques ou d'arabesques. Aussi trouve-t-on une standardisation graphique dans certains travaux que les imprimeurs exécutent (blason avec lions, couronnes, paysage viticole, vignettes de châteaux....) Bref, beaucoup d'emplois de décors ou de typos basiques ne confèrent malheureusement aucune personnalité au produit et ne le détache pas de la concurrence.
Des exceptions sont possible : un élan de créativité ou de modernité aura fait surgir un logo ou une étiquette particulière. Mais il ne saurait être question de confondre joli, moderne et particulier avec efficace ( parfaitement adapté pour signifier et représenter le produit, son image et celle de son producteur face à une cible choisie )
En effet, le choix expressif des typographies, les équilibres des "vides et des pleins", la lisibilité primaire des noms et des textes, la sémantique visuelle, l'étude de marché, des concepts, relèvent d'avantage de l'expérience des professionnels du marketing et de la communication.
Ces derniers après avoir réalisé des études et des analyses concernant le producteur, son produit face à un marché et à une cible, transmettront ces données à des designer ou à des graphistes qui mettront en oeuvre des codes visuels spécifiques ( choix précis et réfléchis des typos, graphisme, couleurs). Cela demande beaucoup de travail, de temps. Cela a un coût. Comparativement, un graphiste ou un designer ne coûtent pas plus chers qu'un garagiste.
Ce coût vous permet d'avoir une véritable image, une véritable force de vente. C'est un investissement durable et rentable, c'est une "machine à gagner".
Face à la concurrence, aux difficultés du marché, un fort impact, une vraie personnalisation, une bonne lisibilité, une bonne mémorisation visuelle d'un produit ainsi que sa médiatisation feront de votre vin : LE VIN !
LE VIN EST UN ART, SACHEZ LE METTRE EN VALEUR !
Pourquoi acheter, et surtout pourquoi ce produit plutôt qu'un autre ?
L'impulsion d'achat se fait selon différents vecteurs pouvant être dissociables.
- l'humeur du moment (détendu, stressé ....)
- l'ambiance du lieu où s'effectue l'achat (caveau, restaurant, salon...)
- le contact établit avec la personne qui vend le produit
- le sentiment de "faire une affaire" (offre rare, exceptionnelle ou particulière)
- les besoins ( pour une soirée, un événement, par passion...)
- la possibilité (ou non) de déguster
- l'attirance directe par rapport au produit :
. on le connaît déjà
. on a une attirance pour ce vin en raison de ces qualités gustatives
. c'est un produit nouveaux pour nous, on est curieux, on aime découvrir
. on a une attirance particulière pour la forme de la bouteille ou de son habillage (aspect sémantique des formes et des couleurs)
Le premier achat d'un vin est déterminant. Il est évident que le prix doit être relatif à la renommée, la rareté et surtout la qualité et le plaisir que l'on attend.
L'habillage ou le design d'une bouteille peuvent participer à conférer au produit une authenticité ou un certain prestige mais ne peut se substituer à un qualité médiocre ou à un rapport qualité/prix qui ne s'opère pas positivement face à la concurrence.
C'est ce rapport subjectif qui va permettre d'établir un confiance et une fidélisation du consommateur.
Il est à noter toutefois qu'n bon ou un très bon vin bénéficiera avantageusement d'un habillage qualitatif dans la mesure où cela le fera :
- mieux connaître
- le démarquer de la concurrence
- mieux vendre
- vendre avec une marge plus élevée
Quatre critères essentiels incitent à choisir et à acheter spécifiquement un vin plutôt qu'un produit concurrent :
La renommée, le prix, le vin lui même, l'apparence visuelle.
1)La renommée : bien qu'elle puisse s'établir "de bouche à oreille", la renommée d'un vin passe le plus souvent par des actions médiatiques ( évènements, salon, presse, publicité, marketing...)
2)Le prix : il ne peut être qu'un repère qualitatif aléatoire et subjectif. En effet, d'une façon générale on s'attend peu à un très bon vin pour un prix dérisoire. D'autre part " massacrer" le prix d'un produit, c'est prendre le risque de "massacrer" sa renommée. A fortiori, un prix élevé semblera excessif pour un vin sans notoriété et sans habillage qualitatif. Il en résultera moins d'achat.
3) Le vin : hormis sa robe qui est la seule caractéristique que l'on peut percevoir directement. Il faut pouvoir le déguster pour juger de ses véritables atous. Dans bien des cas, pour le consommateur, l'achat se fait sans pouvoir déguster. Il est important aussi de considérer le fait qu'une grande quantité d'amateurs de vin ont peu ou pas de palais ou de connaissances techniques. Ces critères de choix vont être le prix, la renommée, le millésime, et l'apparence visuelle.
4) L'apparence visuelle : De même qu'au regard des autres nous sommes jugés et percus par notre "look", un vin est jugé par son apparence extérieure. Son design d'étiquettes ou de bouteilles, ses couleurs, son graphisme, la lisibilité des textes, son nom, son logo ont un impact évident sur l'acte d'achat. C'est ainsi que sur un plan gustatif, l'on ne saurait apprécier un très bon vin dans un verre en plastique, même si ce dernier possédait une forme adéquate à la dégustation. La simple notion de plastique suffit pour déprécier le produit. L'apparence du contenant et de son habillage a donc une très grande influence sur la décision d'achat d'un vin.
Pour effectuer des ventes, il ne suffit pas toujours d'avoir un bon produit, de faire "beau" en plaçant une dorure, un joli dessin, d'écrire son nom et le nom du produit si l'on a pas une renommée exceptionnelle.
Il ne suffit pas de disposer de jolis blasons, de belles couleurs et de jolies typos gothiques ou d'arabesques. Aussi trouve-t-on une standardisation graphique dans certains travaux que les imprimeurs exécutent (blason avec lions, couronnes, paysage viticole, vignettes de châteaux....) Bref, beaucoup d'emplois de décors ou de typos basiques ne confèrent malheureusement aucune personnalité au produit et ne le détache pas de la concurrence.
Des exceptions sont possible : un élan de créativité ou de modernité aura fait surgir un logo ou une étiquette particulière. Mais il ne saurait être question de confondre joli, moderne et particulier avec efficace ( parfaitement adapté pour signifier et représenter le produit, son image et celle de son producteur face à une cible choisie )
En effet, le choix expressif des typographies, les équilibres des "vides et des pleins", la lisibilité primaire des noms et des textes, la sémantique visuelle, l'étude de marché, des concepts, relèvent d'avantage de l'expérience des professionnels du marketing et de la communication.
Ces derniers après avoir réalisé des études et des analyses concernant le producteur, son produit face à un marché et à une cible, transmettront ces données à des designer ou à des graphistes qui mettront en oeuvre des codes visuels spécifiques ( choix précis et réfléchis des typos, graphisme, couleurs). Cela demande beaucoup de travail, de temps. Cela a un coût. Comparativement, un graphiste ou un designer ne coûtent pas plus chers qu'un garagiste.
Ce coût vous permet d'avoir une véritable image, une véritable force de vente. C'est un investissement durable et rentable, c'est une "machine à gagner".
Face à la concurrence, aux difficultés du marché, un fort impact, une vraie personnalisation, une bonne lisibilité, une bonne mémorisation visuelle d'un produit ainsi que sa médiatisation feront de votre vin : LE VIN !
LE VIN EST UN ART, SACHEZ LE METTRE EN VALEUR !
